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Queen's Blend TEA

エリザベス女王の最長在位を記念してつくられました。戴冠された1952年当時に滞在された国にちなんで、ベースをケニアとルワンダにアッサムをブレンド。英国本国で発売されたばかりの話題の紅茶を是非お楽しみ下さい。

クリスマス スパイスティー

グローブ、シナモンなどのスパイスが柑橘の香りととけ合う。どこかココアっぽい香りはカカオのチップがブレンドされているから。Safflowerがたくさんブレンドされていて、見た目にもクリスマス感を演出。

2015.11.01 (Sun)  13:25

ヴィーガンとTea

 

 

『紅茶の日には』、紅茶を文化で育て上げた国の、今現在のさらに一段上を行く、一つのTEAのカタチをご紹介したいと思います。
 その前にまずヴィーガンって何だろう?
 
すごく簡単に言うと、動物を苦しめることを嫌い、共存を望む人のこと。
お肉はもちろん、卵や牛乳も食べません。靴やバックに用いたりも致しません。
『家畜』としての苦しみを動物に与えることに胸を痛めます。
家畜を飼育するために、莫大な穀物を消費している現実は大問題。
彼らはその穀物を、飢えに苦しむ人々に、食糧として届けたいと考えます。
といっても、完全に動物由来のタンパク質を摂取しないという姿勢を貫くには、
相当な勉強と努力が必要、ムズカシソウ。
でも全ては無理でも、何か出来ることがあるはず!
当店のヴィーガンスウィーツ『塩キャラメルのマフィン』の背景には、
そんな思いを込めています。

10月31日ハロウィンの一日は、ローストパンプキンスープと焼き立てスコーンのランチをその日にかぎりをお出しします。南瓜のクランブルマフィンと紅茶付き。スコーン1個の場合は 1,050円、スコーン2個の場合は 1,200円。限定15食です。写真は、イギリスで食べたパンプキンスープです。

2015年クオリティーシーズンのウバ、ルフナ到着しました。11月1日「紅茶の日」に間に合いました。10月31日土曜日より、メニュー化致します。と同時に販売も開始致します。尚、11月1日日曜日店内飲食ご利用のお客様に限り、10%の割引価格で販売致します。この機会に是非お試しください。

ウバ BOP  ウバハイランズ茶園  50g 1000円(消費税込)

ウバ BOP  ダンバテン茶園    50g   900円(消費税込)

ウバ BOPF ダンバテン茶園    50g   900円(消費税込)

ルフナ BOP ナワラカンダ茶園     50g   900円(消費税込)

11月1日は「紅茶の日」。紅茶はいろいろ沢山ありますから、美味しいTEA TIMEは幾パターンもあります、迷っちゃいますよね~。そこで紅茶の日は3つの素敵なTEAのご提案を致しましょう。1つめは、幸運にも手に入れることができた丹波ささやま栗で手作りした栗ジャムをたっぷり詰めて、クランブルマフィンを焼き上げます。自家製だからこそ甘さを極力おさえることができて、栗本来の香りが楽しめます。世界三大紅茶のキームンで召し上がれ!紅茶は英国コッツウォルズにある茶商ティサンズのキームンです。バラに近い香り、渋みがなく、まろやかでスムーズな香味で口の中に甘い余韻が残る紅茶です。2つめは、マーマレードとスコーン。このマーマレードは珍しく私の手作りではありません。英国のマーマレードコンテストで、最高評価を得たレシピで作られたマーマレードですから、ご紹介したいのです(フォートナムメイソンから発売されます)。紅茶は英国トワイニングのレディーグレイを、柑橘三昧とまいりましょう。本国のレディーグレイは花香ただようしっかりとした柑橘感が、たまらなく心地良いんです。3つめはハロッズのローズティーと自家製ミルクジャムでいただく紅茶のゼリーです。バラが咲き誇るハムステッド店内でいただく、清楚で淑やかなTEA。この日一日限りのロケーションの中でいただくローズティーを是非ともご体験下さい。いずれも紅茶の日限定です。そして定番ケーキに、ヴィーガンスウィーツの塩キャラメルのマフィンを加えます。

更に店内飲食ご利用のお客様に限り、

〇紅茶販売はこの日に限り10%オフに致します。

〇スコーン販売も!売っちゃうぞ!

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