インフォメーション

・5月16日(土)より始めます。

これまでは鶏ガラと昆布、シイタケ等乾物や香味野菜から丁寧にブイヨンをとり、ジャガイモを主体にした野菜のポタージュでした。その中で気づいたこと、それは「野菜だけで十分においしい」ということでした。

オリーブ油でジャガイモを主体にした香味野菜をじっくりと蒸らし炒めた後、ゲランドの塩と水で煮込みます。仕上げに牛乳を少し加えますが、生クリームやバターは不使用です。より多くの方にスープできれいになって頂けるように、出来るかぎりのベジタリアン仕様でつくります。

事前にご予約いただければ、サンドイッチもベジタリアン仕様でお作り致します。お値段に変更はございません。

ランチは、ランチA(スープ、人参のサンドイッチ、サラダ、本日紅茶、焼き菓子)、ランチB(スープ、甘くないスコーン1個、サラダ、本日紅茶、焼き菓子)、ランチC(スープ、甘くないスコーン2個、サラダ、本日紅茶、焼き菓子)ございます。数量限定で、ランチA,B,C合わせて一日当たり、10食でございます。

2015.04.28 (Tue)  23:38

利きウバセット

ウバ・ウバハイランズ茶園50g、ウバ・ダンバテン茶園50g、オリジナルレシピ、ミルクティー用ミント1回分を袋詰め。 2種類のウバをお楽しみ下さい。1,250円です。

ゴールデンウィーク限定(5月2日~5月6日)のフレッシュフルーツスコーン

瑞々しい果物に彩られたスコーン

中には自家製いちごジャムとたっぷりヨーグルトが

新緑の項、さっぱりフルーティーなティータイム ♪

   限定15食   1,500円(税込)

ウバ・ウバハイランズ茶園50g、ウバ・ダンバテン茶園50g、オリジナルレシピ、ミルクティー用ミント1回分の袋詰めセット。2種のウバの味をお楽しみ下さい。1,250円

日時 4月11日(土)  9時30分開場  10時00分~12時00分(2時間)

場所 ハムステッドティールーム

参加費  5.000円/人    参加募集員数 18名(先着順);申し込みは当店まで、電話orメールお待ちしております。

イギリス文化研究家の小関由美さんをお迎えして、「ダウントン・アビー」にまつわる時代背景やイギリスの文化についてお話頂きます。そして「ホワイトチョコレートとラズベリーのシフォンケーキ」のデモンストレーションと「おいしいホットレモネードティー」の作り方を当店オーナーからご紹介します。レッスン終了後は優雅なティータイムをお愉しみ頂けます。

「日本ではまだポピュラーではないけれど、とてもイギリスっぽい」と小関さんからのオーダで焼くハーブとチーズのセイバリースコーン(その他数種類のスコーンを準備)やコロネーションチキンサンドなど、美味しいイギリスを存分にお楽しみ頂ける内容となっております。

英国ドラマ「ダウントンアビー」とは?   イギリスやアメリカで大ヒット中、1920年代の英国貴族とメイドを中心としたテレビドラマ。日本でもNHKなどで放送中で、DVDやブルーレイも続々と発売予定です。実際の貴族が脚本、総指揮を担当。伝統と近代が危ういバランスで共存していた時代が、このドラマの魅力?一度見ると続けて見ずにはいられない!英国王室も大フアンだそうです。

また当日は、ベベズアンティークスのヴィンテージ・カップ&ソーサなどの販売もあります。是非ご期待下さい。

参加御予約定員となりましたので募集を終了させていただきます。3月21日